1.书目信息

作者: [美]理查德·W.布利特

译者: 焦子珊

出版社: 格致出版社

出版时间: 2026-3-1

原作名: Hunters, Herders and Hamburgers: The Past and Future of Human-Animal Relationships

2.作者与译者简介

理查德•W.布利特，哥伦比亚大学中东研究所历史学教授，主要研究方向为中东史、社会制度史、动物史等。曾获得约翰•西蒙•古根海姆纪念基金会学者奖和卡内基基金会学者奖。

焦子珊，上海外国语大学英语语言文学专业博士生，研究方向为英美文学、西方文艺理论。主要从事学术著作、纪实文学与侦探推理小说翻译。现已出版译著《无须立案》。

3.内容简介

· 驯化是不是人与动物的一场“双向奔赴”？

· 在漫长的历史中，动物如何从带有灵性的“神的使者”，变为毫无生机的“餐桌上的肉”？

· 人与动物之间的关系如何影响当今的影视作品、饮食观念等人类文化？

本书是著名动物史研究者理查德•W.布利特继《骆驼与轮子》后的又一力作，以“驯养”一词串联起上万年的人与动物交往史。

本书系统梳理人与动物之间的关系史，从观念变化的视角反思人与动物之间的区别与联系，详细介绍人类对动物的认识变迁。作者精准地指出，在后现代社会中，虽然大部分的人不再接近除了宠物以外的动物，但却出现了种种令前人感到匪夷所思的现象，比如素食主义的崛起、拟人化的动物角色风靡全球、影视作品以血腥镜头为卖点，而这些现象的根源，也在于我们这个时代人与动物之间关系的新变化。

本书是考察了人与动物之间关系的变迁的历史学著作。作者以“驯养”为核心概念，区分了分离时代、前驯养时代、驯养时代和后驯养时代，对人与动物之间的关系进行了系统梳理。在分离时代，人开始将自己与动物区分开来；在前驯养时代，人类开始产生与动物相关的艺术作品，动物被视为充满力量与灵性的生命；在驯养时代，某些动物变成了人类的家畜，人类将其视为食物、皮毛等物质资源的来源；在后驯养时代，家畜逐渐淡出普通人的视野，这引发了人与动物之间关系的又一次转变。

4.目录

丛书总序 理解无言的它们

第一章 后驯养时代：我们与动物的生活

第二章 人与动物之间关系的各个阶段

第三章 分离时代：人与动物的区分

第四章 前驯养时代

第五章 驯顺之物在何处？

第六章 驯化与有用性

第七章 从英勇的猎人到家主

第八章 驯养时代早期：我的驴与你的驴

第九章 驯养时代晚期的分化

第十章 走向后驯养时代

第十一章 人与动物之间关系的未来