茶叶的起源和发现历史并没有确切的记录，但普遍认为中国是茶叶的发源地。据传说，中国古代神农氏在尝百草时第一次尝到了茶叶，而唐代《茶经》则指出茶叶最早是在汉朝时期被发现的。茶的发现历史可以追溯到公元前3000年左右，而最早发现茶的人是谁则无从得知。